Une alimentation saine : le végétarisme avec l'AVF

Le 07/07/2010

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Végétarien ? Et pourquoi pas, avez-vous déjà envisagé la question, vous êtes-vous déjà renseigné sur les avantages et les inconvénients d'un tel régime alimentaire.
C'est ce que nous vous proposons de faire aujourd'hui par le biais du site de l'AVF.
Bon déjà qu'est-ce que l'AVF ?
L'AVF c'est l'Association Végétarienne de France, son but est de promouvoir le végétarisme, ses actions sont d'informer le public et les végétariens par le biais de sa revue, de son site web, en organisant des évènements (stands d'informations, manifestations, distributions de tracts...), mais aussi de représenter les végétariens notamment auprès de l'état.
Revenons à nos moutons (que vous épargnerez si vous adoptez ce mode alimentaire ), le végétarisme donc, le fait de se nourrir sans manger de viande ni de poisson est tout de même un des rares modes alimentaires qui offrent l'intégralité des avantages suivant:
- bénéfique pour la santé, et oui poulets aux hormones, lapins et porcs aux antibiotiques, maladie de Creutzfeld-jacob (vache folle), mercure dans le poisson, cholestérol, facteur cancérigène... la liste des dangers pour la santé d'un régime carné est longue sans oublier que les deux derniers risques majeurs de pandémie que nous avons connu sont tous les deux apparus en premier dans des élevages intensifs (grippe aviaire dans les élevages de volailles en Asie et la grippe A (h1n1) dans les élevages de porcs au Mexique).
- bénéfique pour les animaux quand on achète son morceau de viande tout prêt et découpé on imagine mal (ou on préfère oublier) les souffrances que les animaux ont du subir, les méthodes d'élevage et d'abattage souvent industrielles...chaque année plusieurs milliards d'animaux sont tués pour l'industrie de la viande.
- bénéfique pour la planète le végétarisme est le mode d'alimentation le plus écologique qui soit. De nouveaux calculs effectués en 2009 par deux experts des questions environnementales auprès de la Banque mondiale démontreraient que la FAO aurait sous-estimé la responsabilité de l’élevage qui représenterait en réalité 51% des émissions mondiales de Gaz à effet de serre.
On déboise les forêt pour planter les champs qui nourriront les animaux d'élevage.
- bénéfique pour l'humanité pour faire un kilo de viande il faut 7 à 10 portions de légumineuses, le tiers-monde crève de faim et on gaspille des millions de portions de légumineuses qui pourraient les nourrir.
Tout cela mène à réflexion et c'est là qu'intervient le site de l'AVF, que vous souhaitiez devenir végétarien ou diminuer votre consommation de viande ou même encore simplement avoir des renseignements complémentaires c'est le site qu'il vous faut.

- si vous souhaitez devenir végétarien l'AVF a publié un PDF intitulé "le guide du végétarien débutant" qui vous sera bien utile, il est accessible depuis la page d'accueil du site.
- si vous souhaitez soutenir les végétariens vous devriez signer la pétition pour que des menus végétariens équilibrés et variés soient disponibles chaque jour en restauration collective, elle est aussi accessible depuis la page d'accueil.
- si vous recherchez des recettes végétariennes, passez par le menu -> ressources -> cuisine végétarienne. Toujours par le même chemin vous pouvez trouver le Végétannuaire, très utile si vous recherchez des bonnes adresses (restaurants végétariens, boutiques bio..)
Le site contient bien d'autres informations intéressantes que je ne détaillerais pas ici et que vous trouverez de toute façon par vous même en surfant tranquillement.

Cliquez sur le lien suivant pour accéder au site de l'Association Végétarienne de France.